Cùng xem Xác định chỉ số axit, chỉ số xà phòng hóa – toán về chất béo – VnHocTap.com trên youtube.

vnhoctap.com giới thiệu đến các bạn học sinh lớp 12 bài soạn Xác định giá trị axit, giá trị xà phòng hóa – toán của chất béo, giúp học tốt chương trình hóa học 12.

Xem Thêm : Top 60 tranh tô màu bông hoa đơn giản và đẹp nhất 2022

Xem Thêm : Thu nhập trước thuế là gì? Cách tính cho doanh nghiệp 2022 – Vietgle.vn

nội dung bài viết xác định trị số axit, giá trị xà phòng hóa – toán chất béo: xác định trị số axit, giá trị xà phòng hóa – toán học chất béo. số axit là số m (g) koh cần thiết để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. số xà phòng hóa là số m (g) koh cần thiết để xà phòng hóa và trung hòa các axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. số xà phòng hoá = số axit + số este hoá. số iốt là số gam iốt có thể kết hợp với 100 gam chất béo. Ví dụ 1: Để trung hòa hết lượng axit tự do có trong 5,6 (g) chất béo, người ta dùng 6 ml dung dịch Koh 0,1 M. giá trị axit của chất béo là: để trung hòa axit béo tự do có trong 5,6 (g) chất béo, cần 33,6 (mg) koh. thì: để trung hòa axit béo tự do có trong chất béo cần 1 (g) 33,6: 5,6 = 6 (mg) số axit kohv bằng 68. Ví dụ 2: để trung hòa tất cả các chất 4 (g) chất béo cần có số axit là 7 họ cần một lượng nah: dung dịch: số axit là 7, nghĩa là: để trung hòa axit béo tự do có trong 1 (g) chất béo, cần 7 (mg) koh. thì: để trung hòa các axit béo tự do có trong chất béo cần 4 (g) 4,7 = 28 (mg) koh. = nkoh = 012 = 5.10-4 mol. vì trung hòa của koh có tỉ lệ số mol bằng tỉ lệ số mol là 20 naoh thì: nnaoh cần = n (oh cần = 5.10 ^^ mol = mnaoh cần = 5.10 ^ .40 = 0.02 (g). Ví dụ 3: fat x có số axit = 10. vậy thể tích 0,1 m dd koh cần để trung hoà hết các axit trong 5,6 gam x là Hướng dẫn giải: số mg koh cần để trung hoà hết các axit trong 5,6g là Ví dụ 4: khi xà phòng hoá hoàn toàn 2,52 ( g) chất béo cần 90 ml dung dịch 0,1 m koh xà phòng hoá số chất béo là: hướng dẫn giải: ta có: nooh = 0,09.0,1 = 0,002 mol> mkoh = 0,009,56 = 0,504 g = 504 mg để xà phòng hoá hoàn toàn 2,52 (g) ) chất béo cần 504 (mg) koh, vậy: để xà phòng hóa hoàn toàn 1 (g) chất béo cần 504: 2,52 = 200 (mg) giá trị xà phòng hóa koh là 2008. Ví dụ 5: xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần 0,06 mol nah . , khối lượng xà phòng thu được.

Nguồn: https://dongnaiart.edu.vn
Danh mục: FAQ

Lời kết: Trên đây là bài viết Xác định chỉ số axit, chỉ số xà phòng hóa – toán về chất béo – VnHocTap.com. Hy vọng với bài viết này bạn có thể giúp ích cho bạn trong cuộc sống, hãy cùng đọc và theo dõi những bài viết hay của chúng tôi hàng ngày trên website: Dongnaiart.edu.vn