Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53

Cùng xem Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53 trên youtube.

Protein là một trong những chất hữu cơ có vai trò đặt biệt quan trọng trong các quá trình sống như ở người và động vật và thực vật.

Vậy Protein là gì? Protein có tính chất hóa học gì? Thành phần cấu tạo phân tử ra sao và Protein có ứng dụng gì trong đời sống? chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53

I. Trạng thái tự nhiên của protein

– Protein có trong cơ thể người, động vật và thực vật như lòng trắng trứng, sữa, tóc, sừng, móng, rễ, thân, lá, quả, hạt,…

trạng thái tự nhiên của proteinProtein có nhiều trong trứng, sữa, thịt, quả, hạt, lá,…

II. Thành phần và cấu tạo phân tử của Protein

1. Thành phần nguyên tố của protein

– Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại. 

2. Cấu tạo phân tử của protein

– Protein có phân tử khối rất lớn và có cấu tạo rất phức tạp

– Protein được tạo ra từ các amino axit, mỗi phân tử amino axit tạo thành một “mắt xích” trong phân tử protein.

Xem Thêm : mẹo chơi gangplank

III. Tính chất hóa học của Protein

1. Phản ứng thủy phân của protein

– Khi đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ, protein bị thủy phân sinh ra các amino axit.

 Protein + Nước  hỗn hợn amino axit

2. Sự phân hủy bởi nhiệt

– Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét (giống như tóc, thịt cháy).

3. Sự đông tụ

– Khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất (rượu etylic, axit,…) xảy ra sự kết tủa hay đông tụ protein.

* Ví dụ: Đun nóng lòng trắng trứng.

IV. Ứng dụng của protein

Xem Thêm : Văn thuyết minh: Hội Hoa Ban – Văn Mẫu lớp 8 hay (150 bài)

– Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có những ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ,…

Như vậy, kết thúc bài viết về tính chất hóa học Protein, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của protein trong đời sống các em cần ghi nhớ ý chính sau:

+ Protein có phân tử khối rất lớn, có cấu tạo phân tử rất phức tạp được tạo thành từ nhiều loại amino axit.

+ Protein có tính chất sau: phản ứng thủy phân, bị đông tụ, bị phân hủy bởi nhiệt.

+ Protein là thực phẩm quan trọng của người và động vật.

» Mục lục bài viết SGK Hóa 9 Lý thuyết và Bài tập

» Mục lục bài viết SGK Vật lý 9 Lý thuyết và Bài tập

Đăng bởi: DONGNAIART

Chuyên mục: Giáo Dục

Nguồn: https://dongnaiart.edu.vn
Danh mục: Tin tức

Lời kết: Trên đây là bài viết Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53. Hy vọng với bài viết này bạn có thể giúp ích cho bạn trong cuộc sống, hãy cùng đọc và theo dõi những bài viết hay của chúng tôi hàng ngày trên website: Dongnaiart.edu.vn

Related Posts

Điều khác biệt của chương trình đào tạo quốc tế cấp trung học sở 

Điều khác biệt của chương trình đào tạo quốc tế cấp trung học sở 

Chương trình đào tạo quốc tế chắc hẳn không còn là điều gì đó quá xa lạ với mọi người. Song vẫn còn rất nhiều bậc phụ…

Kèo châu Á là gì? Kinh nghiệm cá cược kèo châu Á bất bại 2024

Kèo châu Á là gì? Kinh nghiệm cá cược kèo châu Á bất bại 2024

Kèo châu Á là gì? Kèo châu Á là một loại kèo cá cược phổ biến trong bóng đá và nhiều môn thể thao khác tại thabet. Đây…

Lý do bạn nên tải app Sin88 về điện thoại tham gia cá cược

Lý do bạn nên tải app Sin88 về điện thoại tham gia cá cược

Bạn muốn tìm kiếm một sân chơi cá cược uy tín, chất lượng và mang đến những trải nghiệm tuyệt vời? Sin88 – ứng dụng cá cược…

Bắn cá đổi thưởng là gì? Kinh nghiệm chơi bắn cá đổi thưởng luôn thắng

Bắn cá đổi thưởng là gì? Kinh nghiệm chơi bắn cá đổi thưởng luôn thắng

Bắn cá đổi thưởng là gì? Bắn cá U888 đổi thưởng là một loại hình giải trí trực tuyến phổ biến trong ngành game online. Dưới đây là…

Cup C1 – Những thông tin giới thiệu về giải đấu Champion League

Cup C1 – Những thông tin giới thiệu về giải đấu Champion League

Cup C1 hay còn được gọi với một tên gọi khác đó chính là Champion League, đây là một trong những giải đấu bóng đá phổ biến…

Chữ Kí Tên Dũng Đẹp ❤Mẫu Chữ Ký Tên Dũng Phong Thủy

chữ ký dung