Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53

Cùng xem Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53 trên youtube.

Protein là một trong những chất hữu cơ có vai trò đặt biệt quan trọng trong các quá trình sống như ở người và động vật và thực vật.

Vậy Protein là gì? Protein có tính chất hóa học gì? Thành phần cấu tạo phân tử ra sao và Protein có ứng dụng gì trong đời sống? chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53

I. Trạng thái tự nhiên của protein

– Protein có trong cơ thể người, động vật và thực vật như lòng trắng trứng, sữa, tóc, sừng, móng, rễ, thân, lá, quả, hạt,…

trạng thái tự nhiên của proteinProtein có nhiều trong trứng, sữa, thịt, quả, hạt, lá,…

II. Thành phần và cấu tạo phân tử của Protein

1. Thành phần nguyên tố của protein

– Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại. 

2. Cấu tạo phân tử của protein

– Protein có phân tử khối rất lớn và có cấu tạo rất phức tạp

– Protein được tạo ra từ các amino axit, mỗi phân tử amino axit tạo thành một “mắt xích” trong phân tử protein.

Xem Thêm : Dành cho những ai yêu thích những hình xăm các vị thần hy lạp

III. Tính chất hóa học của Protein

1. Phản ứng thủy phân của protein

– Khi đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ, protein bị thủy phân sinh ra các amino axit.

 Protein + Nước  hỗn hợn amino axit

2. Sự phân hủy bởi nhiệt

– Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét (giống như tóc, thịt cháy).

3. Sự đông tụ

– Khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất (rượu etylic, axit,…) xảy ra sự kết tủa hay đông tụ protein.

* Ví dụ: Đun nóng lòng trắng trứng.

IV. Ứng dụng của protein

Xem Thêm : Soạn bài Luyện tập thao tác lập luận phân tích ngắn gọn – Tailieu.com

– Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có những ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ,…

Như vậy, kết thúc bài viết về tính chất hóa học Protein, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của protein trong đời sống các em cần ghi nhớ ý chính sau:

+ Protein có phân tử khối rất lớn, có cấu tạo phân tử rất phức tạp được tạo thành từ nhiều loại amino axit.

+ Protein có tính chất sau: phản ứng thủy phân, bị đông tụ, bị phân hủy bởi nhiệt.

+ Protein là thực phẩm quan trọng của người và động vật.

» Mục lục bài viết SGK Hóa 9 Lý thuyết và Bài tập

» Mục lục bài viết SGK Vật lý 9 Lý thuyết và Bài tập

Đăng bởi: DONGNAIART

Chuyên mục: Giáo Dục

Nguồn: https://dongnaiart.edu.vn
Danh mục: Tin tức

Lời kết: Trên đây là bài viết Protein tính chất hóa học, trạng thái tự nhiên, thành phần cấu tạo và ứng dụng của Protein – Hóa 9 bài 53. Hy vọng với bài viết này bạn có thể giúp ích cho bạn trong cuộc sống, hãy cùng đọc và theo dõi những bài viết hay của chúng tôi hàng ngày trên website: Dongnaiart.edu.vn

Related Posts

Quay số 8DAY: Tổng quan từ A đến Z cho tân thủ

Quay số 8DAY: Tổng quan từ A đến Z cho tân thủ

Trong thế giới giải trí cá cược trực tuyến đầy sôi động ngày nay, quay số 8DAY đang dần trở thành một cái tên quen thuộc với…

Tìm Hiểu Về OKVIP – Tập Đoàn Giải Trí Truyền Thông Về Cá Cược Trực Tuyến 

OKVIP là một tập đoàn giải trí truyền thông hàng đầu trong lĩnh vực giải trí trực tuyến. Nơi đây đã xây dựng cho mình một vị…

Chơi Binh Xập Xám – Ăn Tiền Với Bí Kíp Của Cao Thủ Số 1

Chơi Binh Xập Xám – Ăn Tiền Với Bí Kíp Của Cao Thủ Số 1

Chơi Binh Xập Xám được đánh giá là một trong những game bài lôi cuốn, hấp dẫn bậc nhất hiện nay. Có cho mình những ván đấu…

Giới thiệu sảnh bắn cá 009 casino có những trò chơi gì?

Giới thiệu sảnh bắn cá 009 casino có những trò chơi gì?

Giới thiệu bắn cá 009 casino Bắn Cá là một trò chơi đặc biệt và phổ biến trong ngành công nghiệp cá cược trực tuyến, và Bắn…

Chợ đêm Bavet Mộc Bài – Địa điểm du lịch lý tưởng cho bạn

Chợ đêm Bavet Mộc Bài – Địa điểm du lịch lý tưởng cho bạn

Chợ đêm Bavet Mộc Bài được xem là một trong những điểm đến hấp dẫn khi anh em đi du lịch đến đất nước này. Tại đây…

Tuyển dụng việc làm công ty Okvip – Việc làm Campuchia uy tín

Tuyển dụng việc làm công ty Okvip – Việc làm Campuchia uy tín

Tuyển dụng việc làm tại cty okvip media Xin chào! Việc tìm kiếm việc làm tại các sòng bạc ở Okvip Media có thể được thực hiện…