Bạn đang xem: Phân Biệt Hắc Xì Dầu (Dark Soy Sauce) và Nước Tương (Light Soy Sauce) Tại DongnaiArt

yumeifoods chuyên về gia vị cho món ăn Trung Quốc, Hong Kong, Singapore, Malaysia nên nhiều bạn đang xem bằng tiếng Anh trên youtube. Nhiều bạn đang thắc mắc sự khác nhau giữa hai sản phẩm này. Hôm nay, Yumei sẽ giải thích chi tiết về sự khác biệt giữa nước tương già và nước tương nhạt

Ở Việt Nam, nổi tiếng với các loại gia vị, không thể không kể đến nước mắm (mắm tôm, mắm ruốc, mắm ruốc…).

Và sau đó ở Trung Quốc, hay đúng hơn, nhưng nơi người Hoa sinh sống nhiều như Singapore, Hồng Kông hay Malaysia, nước tương, các sản phẩm làm từ đậu nành là điểm nổi bật của họ.

Ví dụ: xì dầu, xì dầu, xì dầu. Mọi hạt đậu nành đều được tận dụng tối đa.

Quay lại chủ đề hôm nay …

Trước hết, hãy để yumei giới thiệu với các bạn những từ vựng tiếng Anh. Nước tương đậm có nghĩa là nước tương đen, trong khi nước tương nhạt là nước tương (còn gọi là nước tương – Bài báo của Câu lạc bộ Yumei giải thích từ> nước sốt > Được rồi! )

Sự khác biệt giữa đậu nành già và đậu nành già là gì?

In đậm:

Nước tương không đặc như nước tương đen. Đặc hơn chưa chắc đã mặn hơn mà là vị của đậu tương lên men, nước thơm và đậm đà hơn. Mặn hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố và công thức của người nấu tương.

Màu:

Xem Thêm : khóa học cấp chứng chỉ đấu thầu

Màu của nước tương sẽ nhạt hơn nước tương đậm. Đây là lý do tại sao các từ tối và sáng được sử dụng.

Nói sâu hơn thì nước tương đen còn được chia thành 2 loại: dạng lỏng (lỏng) và dạng đặc (đặc). Hai loại này được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau. Yumei sẽ có bài phân tích sâu hơn về nước tương đen nhé!

Nước tương đậm và nước tương nhạt dùng để làm gì?

Nước tương đen sẽ được dùng để ướp và nấu các món ăn. Như nước mắm ở Việt Nam sẽ chia làm 2 loại: đạm cao (nói chung là 35 độ -38 độ và 40 độ, đậm nhất là 60 độ) dùng để chấm, loại thô, độ đạm thấp (nói chung là 10 tệ). 20 độ) để kho, hầm, nấu.

Nước tương và nước tương cũng vậy. Nước tương đen dùng để ướp, nấu và xào, còn nước tương dùng để chấm. Tất nhiên, bạn vẫn có thể nấu món ăn với nước tương.

Nhưng điểm khác biệt ở đây là chúng tôi gặp khó khăn khi chấm nước tương đen vì nó có mùi đậm hơn và đậm hơn, nếu bạn muốn dùng nước tương đen để chấm bạn phải thêm nhiều gia vị khác, thêm nước làm cho nó trở nên lỏng lẻo.

Nước tương dùng để chấm nước chấm, theo kiểu Trung Hoa, nhớ cho thêm dấm sắt (hay còn gọi là dấm đỏ). Trộn như thế này, nhúng là ngon.

Nước tương đen thương hiệu nổi tiếng của Hồng Kông được bán tại yumeifoods

– Nước tương đen Lee Kum Kee : Lee Kum Kee là thương hiệu gia đình gần 1.000 năm tuổi chuyên kinh doanh gia vị nổi tiếng nhất Hồng Kông. Lee Kum Kee không chỉ nổi tiếng ở Hong Kong mà còn ở thị trường Trung Quốc hay châu Âu.

Xem Thêm : [Hướng Dẫn] Làm Cửa Nhôm Việt Pháp – 3 Quy tắc quan trọng cần biết

– Nước tương đen Amoy Hong Kong : Amoy không nổi tiếng bằng Lee Kum Kee nhưng lại thuộc hàng top những thương hiệu gia vị đắt tiền. Rất phổ biến ở Hồng Kông đại lục. Định vị là thương hiệu quốc gia Quảng Đông (ẩm thực Quảng Đông).

– Nước tương đen Regiap tamin malaysia : Bạn có lẽ quen thuộc nhất với sản phẩm này vì nó cũng được bán rộng rãi ở Việt Nam. sản phẩm từ Malaysia. Nước tương đặc

– Nước tương ngọt Singapore Guang Chang Tai : Dòng sản phẩm của thương hiệu này tương đối nổi tiếng tại thị trường Singapore. Đây là một loại nước tương đậm đặc có vị ngọt. Dễ sử dụng.

Các loại nước tương Hồng Kông-Trung Quốc

– Nước tương Lee Kum Kee

– Nước tương loại nhất : Nói đến nước tương thì không thể không nhắc đến dòng nước tương này. Giữa rất nổi tiếng. Nó thực sự ngon với vị ngọt nhẹ, mặn mặn, đặc sệt từ đậu nành lên men. Nổi tiếng nhất là món trứng nhúng xì dầu này … ngon lắm, bạn có thể search trên mạng để biết độ cay của nó.

– Master Soy Sauce : Nhiều người gọi nó là Chef Soy Sauce, và nó rất ngon.

Xem thêm nước tương tại đây: https://yumeifoods.com/nuoc-tuong-xi-dau-soy-sauce

Quá nhiều cửa hàng để liệt kê tất cả. Mỗi sản phẩm từ các thương hiệu khác nhau đều có hương vị đặc trưng riêng. Đừng đánh giá quá sâu, vì ăn ngon là cảm nhận của mỗi người.

Phần này kết thúc chủ đề hôm nay, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nước tương đậm và nước tương nhạt. Cảm ơn!

Ngày 27 tháng 9 năm 2020 02:35 chiều 13124