Bạn đang xem: Một thứ quà của lúa non: cốm | Hà Nội băm sáu phố phường Tại DongnaiArt

Hà Nội sáu phố phường

Gió mùa thu và mùa hè lướt qua đầm sen bên hồ nhuộm hương lá như báo hiệu mùa về của một món quà tao nhã và tinh khiết. Đi qua những cánh đồng xanh mướt, bạn có ngửi thấy mùi hạt nếp đầu tiên phủ đầy những thân lúa tươi và hương thơm của những búp lúa? Trong lớp vỏ xanh ấy có một giọt màu trắng sữa thơm ngát, hương hoa thoang thoảng. Dưới tia nắng, giọt sữa dần đặc lại, bông lúa càng uốn cong, trĩu nặng những báu vật tinh khiết của trời.

Xem Thêm : Vai trò của tư duy phản biện trong đời sống xã hội

Chờ thời gian gần nhất, chỉ có chuyên gia mới xác định được, người dân gặt hái. Sau đó là hàng loạt phương pháp chế biến, phương thức sản xuất được truyền từ đời này sang đời khác và được giữ kín như một bí mật. Tất nhiên, nhiều nơi cũng biết làm cốm gà, nhưng không nơi nào ở làng cốm gần Hà Nội làm được cốm gà dẻo, thơm, ngon. Tiếng cốm tròn ba mùa, nhắc đến mùa cốm, người dân trên ngõ 36 Hà Nội thường mong cốm trẻ đẹp, ăn mặc bảnh bao, có logo song kiếm đặc sắc. Như thuyền rồng…

com là thức quà đặc sản của đồng quê, những mâm cỗ cúng đồng lúa xanh mang lại hết hương vị dân dã, mộc mạc của nông thôn Việt Nam. Ai là người đầu tiên nghĩ đến việc dùng cốm để làm một món quà Tết siêu chất? Vương miện hoa hồng, món quà của sự ngây thơ, sự trung thực của nghi lễ, không gì có thể phù hợp hơn. Các khối màu đỏ trông rất đẹp… và chưa bao giờ có hai màu hài hòa hơn thế: màu xanh lá cây tươi sáng của khối như một viên ngọc quý, màu đỏ đậm của hoa hồng như một quả lựu già. Thứ gì đó thanh đạm, thứ gì đó ngọt ngào, hai hương vị hỗ trợ nhau cho hạnh phúc bền lâu. (Đáng buồn thay, chúng ta đã thấy những phong tục tốt đẹp đó mai một và những món ăn quý giá của đất nước chúng ta dần dần được thay thế bằng những thứ bắt chước hào nhoáng của nước ngoài: ai mà không biết những người mới giàu và ít học? Thưởng thức sự quý phái kín đáo và khiêm tốn? ).

Xem Thêm : “Không có Bài hát Việt, sẽ không có Thơm và Đen hôm nay” | VTV.VN

com không phải là thức quà cho người vội, gà cốm phải ăn từng chút một, thong thả và trầm tư. Lúc đó ta còn thấy mình bồi hồi hương vị ấy, hương lúa mới, hương hoa cỏ dại ven biển: trong màu xanh cốm, trong sự tươi non của lá non, trong cốm ngọt, xanh. thỏi. Tiết kiệm thảo dược. Thêm hương thơm nhè nhẹ của lá sen già, ướp từng hạt mà vẫn giữ được hơi ấm của mùa hạ bên hồ. Có thể nói, trời sinh lá sen để chở che cho hạt gạo, giống như trời sinh lá sen, có thể thấy từng lá lúa xanh tươi mọc ra, sạch đẹp không tì vết, không một hạt bụi. . .Xin chào người mua hàng! Đừng dùng ngón tay chọc vào món quà kỳ diệu đó, hãy nắm nhẹ, chạm nhẹ vào nó… bạn nên tôn trọng vận may, tôn trọng trí tuệ con người, tôn trọng những vấn đề tiềm ẩn và kiên nhẫn với Đạo Trời. Sự tận hưởng của các quý cô sẽ sang trọng và xinh đẹp hơn, và niềm vui sẽ rực rỡ hơn.

Gà cốm tươi lúc nào cũng ngon. Tất cả các phương pháp nấu ăn khác chỉ làm cho thức ăn kém hương vị và dẻo. Nhưng nhiều người thích cơm chiên, rất dính. Làm một món quà ngọt ngào và hấp dẫn. Vì vậy, tôi nghĩ sẽ thú vị hơn khi mua bánh gạo và ăn chúng. Ở Hà Nội, người ta cũng nấu một loại cơm chiên, nhưng không dễ ăn bởi vị bùi của cơm và vị béo của thịt, mỡ. Tôi thích cơm xanh nấu với đường và không dày. Ít nhất thì gà cốm ở đây vẫn còn giữ được chút thơm và dẻo, nước chè cốm cũng thanh mát. Nhưng nó chẳng qua chỉ là một miếng ngô non xanh sạch với một chiếc lá sen mới hái bên trong.

• ←Bánh, kẹo lạc
• → Món quà… là một người