Bạn đang xem: Cách làm kim chi Việt Nam chua ngọt giòn ngon từ củ sen Tại DongnaiArt

Kim chi củ sen giòn ngon là món khoái khẩu của nhiều người. Cách làm món ăn này không khó, điều quan trọng là bạn cần biết cách kết hợp các loại gia vị và nguyên liệu. Dưới đây là cách làm kim chi củ sen Việt Nam ngon không kém mua ngoài hàng.

Củ sen Món kim chi Việt Nam có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác ngoài củ sen như: củ cải trắng, cà rốt, măng, bắp cải … sẽ giúp món ăn này thêm đậm đà. Hương vị và màu sắc cũng bắt mắt hơn. Bắt đầu với công thức này!

Nguyên liệu làm kim chi củ sen của Việt Nam

Mẹo hay – Khi chọn bắp cải, bạn nên chọn những bắp cải còn tươi, có màu xanh nhạt. Đừng chọn những cây có màu xanh đậm, đây là những cây già, không ngọt, giòn và ít chất dinh dưỡng. Không mua bắp cải bị dập nát hoặc hư hỏng. – Cách hái cà rốt ngon, bạn chọn đúng kích cỡ, hình dáng thuôn dài, thẳng đuôi, có vỏ ngoài nhẵn bóng, chắc tay, cứng cáp. Chọn cà rốt có màu cam đậm nhạt với phần cuống lá màu xanh lục tươi sáng. – Chọn củ sen để lửa lớn và lửa ngắn. Củ sen này khi nấu lên ăn càng ngon. Càng để xa củ sen thì củ sen càng chín, khi ăn sẽ mềm và ngon hơn. Bạn nên chọn những củ sen còn dính một chút bụi bẩn. Củ sen đã qua chế biến sẽ không bảo quản được lâu. Ngoài ra, bạn có thể tìm và mua chúng trên các trang, web điện tử lớn.

Nguyên liệu làm kim chi Việt Nam từ củ sen

Hai cách làm kim chi củ sen của Việt Nam

Tiền xử lý nguyên liệu bước 1

Để bắp cải khô dưới nắng trong khoảng 1 giờ để bắp cải bớt héo. Cho rau vào nồi nước sôi chần sơ qua, vớt ra, để ráo, rửa sạch với nước, để ráo, cắt khúc khoảng 2cm.

Cắt bắp cải thành đoạn dài khoảng 3-4cm, cho vào bát và thêm 20g muối. Trộn đều và ướp trong 30 phút. Sau đó rửa sạch với nước cho bớt mặn rồi để ráo.

Xem Thêm : Mẹo Excel: Cách tạo lịch theo ngày, tuần, tháng, năm

Gọt vỏ củ sen, cắt thành từng khoanh mỏng, rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cho củ sen vào nồi nấu khoảng 10 phút thì vớt ra tô, cho đá lạnh vào, thêm 1 chén nước ngâm củ sen trong 10 phút để củ sen nhừ. giòn hơn.

Củ cải và cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, sau đó cho vào nồi, thêm 2 thìa muối, trộn đều muối 10 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Các thành phần khác: Hạt bắp rửa sạch, gừng, ớt sừng bỏ vỏ và băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, tỏi, ớt sừng, gừng xay nhuyễn cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2 Nấu Nước Mắm Đường

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó đổ 800g đường, 300ml nước mắm, 300ml giấm vào nồi, bắc nồi lên bếp đun cho đến khi đường tan hết, vừa đun vừa khuấy để không bị cháy đáy nồi.

Khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.

Sau khi nước mắm đường nguội, cho ớt, gừng, tỏi vào trộn đều.

Bước 3 Kim chi củ sen ngâm chua

Muối kim chi cải thảo kiểu Việt Nam

Bạn cho cải bẹ xanh vào nồi trước, sau đó đến bắp cải, củ sen, củ cải, củ năng, bắp, ghế sa kê, dưa leo, cuối cùng là nước mắm đường. Đeo găng tay và trộn đều các nguyên liệu.

Xem Thêm : Cách viết CV xin việc ấn tượng với mọi nhà tuyển dụng

Sau khi các nguyên liệu được trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để nơi thoáng mát khoảng nửa ngày, sau đó mở màng bọc thực phẩm ra, trộn đều một lần nữa rồi đổ gia vị vào. Muối khoảng 3 ngày là đủ để ăn kim chi củ sen.

Thành phẩm bước thứ tư

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể bày món kim chi củ sen ra đĩa ăn với cơm nóng và thịt kho tàu đảm bảo ngon tuyệt.

3 Tận hưởng

Kim chi củ sen chua chua cay cay sẽ rất thích hợp làm món ăn kèm dầu mỡ mà ai cũng thích.

Thưởng thức kim chi từ củ sen

Ngoài những công thức trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm 8 cách làm kim chi Hàn Quốc giòn ngon sau đây nhé!

Tham khảo thêm: 6 Cách làm Kimchi Hàn Quốc thơm, giòn và cay tại nhà

Chỉ cần 3 bước cơ bản là bạn đã có thể ăn được món kim chi củ sen chua chua, ngọt ngọt, cay cay, dễ ăn và đảm bảo sẽ được cả nhà thích thú. Chúc bạn may mắn với món ăn mới này!

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh