Bạn đang xem: 2 Cách Làm Bánh Mì Rỗng Ruột Bằng Bột Chua Và Bột Mì Tại DongnaiArt

Hollowbread có vẻ được coi là một món ăn dễ làm, nhưng hãy chú ý đến cách làm của nó, vì nếu không cẩn thận, bánh rất dễ bị dày và không ngon như ngoài hàng. Cách làm bánh mì rỗng siêu dễ và tiết kiệm thời gian sau đây sẽ hiệu quả với bạn.

Cách 1: Cách làm bánh mì rỗng ruột sử dụng bột mì

Bánh mì rỗng làm từ bột mì được coi là cách làm dễ dàng, tiện lợi và không mất nhiều thời gian. Dưới đây là một số cách để làm điều đó:

Chuẩn bị vật liệu

• 250g bột mì
• 180ml nước ấm
• 1,5 thìa cà phê muối
• 1,5 thìa cà phê men nâu

Các bước cần thực hiện

Bước 1: Hòa tan 1,5 thìa cà phê men nâu trong nước ấm. Sau đó cho nửa thìa bột mì vào trộn đều. Đậy nắp và giữ ấm trong 2-3 giờ, cho đến khi nổi bọt khắp bát.

Xem Thêm : Hướng dẫn tra cứu chứng chỉ hành nghề xây dựng hạng 2

Bước 2: Dùng đũa hoặc thìa gỗ trộn phần bột còn lại với 1 thìa muối.

Bước 3: Quét bột với bột mì và nhào, sau đó dùng cổ tay nhào bột để không kéo quá mạnh sẽ làm bột bị rách. Bước 4: Sau khi nhào bột được 10 phút, mặt bột mềm, mịn thì cho bột vào âu, khuấy đều, phủ khăn ủ trong 1 tiếng. Sau khi nở, bột nở gấp đôi và được chia thành 3 phần

Bước 5: Đặt bột lên giấy nến và đậy lại khoảng 1 tiếng cho bột nở to rồi mới rạch và nướng. Bước 6: Bật lò 23- độ C làm nóng cả khay nướng ít nhất 15 phút trước khi nướng và để khay nước sôi ở đáy lò. Bước 7: Dùng rao rạch giấy hoặc lưỡi lam, nghiêng 45 độ rạch nhanh và dứt khoát 1 đường dọc bánh mì. Nướng ngay sau khi rạch.

Cách 2: Cách làm bánh mì rỗng ruột bằng bột chua

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

• Men
• 200ml nước
• 200g bột mì
• 3g men
• 3g đường
• Đối với bánh:
• 200ml nước ấm
• 3g muối
• 100g men
• 350 g bột dai
• 5g men

Các bước làm bánh mì rỗng ruột

Bước 1: Dùng máy để nhào bột, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy từ trên xuống dưới, chọn chế độ nhào để nhào bột bằng tay, cho 300g bột vào âu lớn, đổ nốt phần còn lại. 50g đi ra. và bột nhào.

Xem Thêm : Những người thế nào thì có thể được xét để kết nạp vào Đảng

Bước 2: Hòa men vào nước ấm và để 10 phút cho đến khi men nở như gạch cua và men còn dính là được. Sau đó nặn bột thành từng vũng, cho men và bột chua vào, dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Đổ bột ra bàn và nhào sau đó nhào 15 phút khi mặt bột đã ráo hơn nhưng còng xù xì và sau khoảng 25 phút bột sẽ mịn.

Bước thứ tư: cho bột lên men một lần nữa, cho một bát bột vào lò nướng và đặt một bát nước ấm bên dưới

Bước 5: Bật lò nướng ở 200 độ C, nướng đến khi bánh thật nóng 10 phút trước lửa thứ hai, dùng dao rạch một đường, rạch thứ hai sau mặt bánh khoảng 1,5cm.

Tôi nên chú ý điều gì khi làm bánh mì ngắn?

• Bột cần được đánh cho đủ dai và không bị mịn
• Bột thành phẩm sẽ trắng hơn bột mới, bột mịn không bị khô quá
• trong công thức Lượng nước trung bình từ 160g – 180g, tùy theo chất lượng bột, cũng có thể nhào ớt bột.
• Bạn thêm từng chút một cho đến khi bột mịn, mềm và hấp dẫn

Bánh mì rỗng có thể xẹp xuống dễ dàng, để bánh ngon hơn, hãy sử dụng máy ép bánh mì chuyên dụng. Máy ép bánh mì tiross phân phối sẽ là sự lựa chọn lý tưởng của bạn. Quý khách hàng có nhu cầu chọn mua máy làm bánh mì tiross chính hãng có thể mua tại các xưởng sản xuất quang huy trên toàn quốc:

• Cơ sở Hà Nội: số 368 trần diên-dinh cong- hoàng mai-hà nội / li>
• Cơ sở Tài Bình: Đối diện UBND xã vũ hòa – kiến ​​xương – thái bình.
• Cơ sở thành phố Hồ Chí Minh: số 827/28 hà huyển, phường thanh xuân – quận 12 – thành phố Hồ Chí Minh