Bạn đang xem: Attendant Là Gì? Room Attendant, F&B Attendant Trong Khách Sạn Tại DongnaiArt

Nếu biết đến ngành khách sạn, ít nhiều bạn sẽ nghe đến nhân viên phục vụ buồng phòng, nhân viên phục vụ ăn uống… vậy bồi bàn là gì? Họ là ai trong các nhà hàng, khách sạn năm sao? Hãy cùng khám phá những tựa game này trong bài viết tiếp theo.

bồi bàn là gì?

Người phục vụ là người phục vụ. “Waiter” có thể được kết hợp với nhiều từ khác để đưa ra các ý nghĩa khác nhau. Như tiếp viên hàng không, nhân viên giặt là, nhân viên phục vụ giải trí, nhân viên phục vụ sảnh, nhân viên phục vụ khu vực công cộng, nhân viên dọn dẹp khu vực công cộng) …

Những người phục vụ nói chung là những người phục vụ bàn (nguồn ảnh: Internet)

Các bài viết sau đây từ Hướng dẫn Nghề nghiệp Á-Âu sẽ khám phá hai chức danh quen thuộc trong khách sạn và nhà hàng. Nhân viên phục vụ phòng và phục vụ ăn uống.

Nhân viên phục vụ phòng khách sạn

Nhân viên phục vụ phòng là gì?

Biết bồi bàn là gì, không khó để hiểu một nhân viên phục vụ phòng. Nhân viên dọn phòng là nhân viên dọn phòng trong bộ phận dọn phòng của khách sạn. Họ chịu trách nhiệm dọn dẹp, vệ sinh phòng và bổ sung đồ dùng hàng ngày cho khách theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn. Để mang đến sự hài lòng tối đa cho khách trong thời gian lưu trú, nhân viên buồng phòng phối hợp nhiều bộ phận khác trong khách sạn như giặt là, an ninh, kỹ thuật, lễ tân, ẩm thực …

Xem Thêm : Say Ke Là Gì ? Nghĩa Của Từ Say Ke Trong Tiếng Trung Những Hoàng Hôn Đi Qua: Trà Meo

Nhân viên phục vụ phòng là quản gia (Nguồn ảnh: Internet)

Mô tả công việc Housekeeping

Công việc của một nhân viên phục vụ phòng chủ yếu là dọn dẹp và chuẩn bị một phòng ngủ sạch đẹp cho khách. Quy trình làm việc bao gồm chuẩn bị xe đẩy (xe đẩy), kiểm tra tài sản bị thất lạc, kiểm tra tình trạng đồ đạc và thiết bị trong phòng, chuẩn bị giường (thay vỏ gối, vỏ chăn, ga trải giường mới …), dọn dẹp đồ đạc, dọn dẹp phòng tắm, bổ sung vật dụng phòng khách (ly, tách, trà, cà phê …) …

Lương dọn phòng

Hiện tại, mức lương của nhân viên dọn phòng dao động từ 4 đến 8 triệu đồng / tháng, tùy theo kinh nghiệm, quy mô khách sạn và tính chất công việc. Ngoài lương cơ bản, nhân viên buồng phòng còn được đóng bảo hiểm, phụ cấp, trợ cấp, thưởng nghỉ mát, phí phục vụ, tiền boa của khách.

Ở những vị trí cao hơn, tốt hơn hết bạn nên thăng tiến từ vị trí nhân viên phục vụ phòng. Ví dụ, giám sát phòng nhận 10-12 triệu đồng mỗi tháng) và trưởng bộ phận dọn phòng nhận 10-15 triệu đồng mỗi tháng).

Nhân viên phục vụ ăn uống trong khách sạn và nhà hàng

một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống là gì?

Người phục vụ ăn uống là thuật ngữ chung để chỉ các nhân viên phục vụ của bộ phận phục vụ ăn uống trong khách sạn. Nhân viên phục vụ ăn uống bao gồm nhiều vị trí khác nhau như nhân viên phục vụ nhà hàng, nhân viên phục vụ buồng phòng, nhân viên phục vụ quầy bar, nhân viên phục vụ quán cafe, tiệc.

Mô tả công việc Nhân viên phục vụ ăn uống

Nhân viên nhà hàng làm việc

Tại Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Châu Âu … Trong các khách sạn, nhân viên phục vụ bàn phải đảm nhiệm những việc sau:

• Làm sạch đồ dùng và đặt bàn ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng tại nơi làm việc.
• Lời chào nồng nhiệt dành cho các vị khách.
• Nhận đặt ăn của khách và gợi ý món ăn cho khách theo yêu cầu.
• Phục vụ đồ ăn thức uống cho khách, rót rượu …
• Đáp ứng yêu cầu của khách trong khi dùng bữa.
• Hỗ trợ thanh toán hóa đơn và đưa đón khách.
• Dọn sạch bàn bẩn và kê bàn ​​mới để chào đón những vị khách mới.

Xem Thêm : Shortening là gì? Cách đánh shortening và tập bắt bông kem



Người phục vụ nhà hàng (nguồn ảnh: Internet)

Công việc của nhân viên dọn phòng

Tùy thuộc vào quy mô của khách sạn và mức độ sử dụng dịch vụ phòng, các vị trí nhân viên phục vụ phòng có thể bao gồm nhân viên toàn thời gian hoặc nhân viên nhà hàng bán thời gian. Nhiệm vụ chính của nhân viên phục vụ phòng bao gồm:

• Xem đơn hàng, đặt xe đẩy phục vụ phòng.
• Nhận thực phẩm đã chuẩn bị sẵn, đặt lên lò sưởi và đậy bằng các dụng cụ đặc biệt nếu cần.
• Nhận hóa đơn từ khách hàng.
• Di chuyển xe đẩy hoặc khay ăn trực tiếp đến phòng khách, đảm bảo số phòng chính xác và tên khách chính xác.
• Đặt thực phẩm vào vị trí được yêu cầu, vui lòng ký vào hóa đơn.
• Giải thích cho khách quy trình rửa bát đĩa.
• Giao hóa đơn cho người nhận lệnh của bộ phận.
• Vui lòng thu dọn đồ dùng sau khi khách sử dụng xong.

Nhân viên phục vụ trong quán bar và quán cà phê

Các trách nhiệm chính của nhân viên phục vụ quầy bar và quán cà phê của khách sạn bao gồm:

• Nhận danh sách rượu của khách, giao cho nhân viên pha chế và nhân viên pha chế để pha chế theo yêu cầu, giao cho thu ngân để nhập vào hệ thống.
• Giao rượu cho khách hàng.
• Giúp khách hàng thanh toán.

Nhân viên phục vụ tiệc

Tùy theo tình hình kinh doanh thực tế, khách sạn sẽ tuyển dụng nhân viên phục vụ tiệc chính thức hoặc tạm thời. Nhân viên phục vụ tiệc sẽ chịu trách nhiệm về những việc sau:

• Bố trí không gian tiệc theo loại hình tiệc (hội nghị, tiệc cưới, tiệc cocktail …).
• Chuẩn bị dụng cụ phục vụ tiệc.
• Thực hiện quy trình phục vụ dựa trên loại hình tiệc.
• Dọn dẹp sau bữa tiệc.

Nhà cung cấp dịch vụ ăn uống có trả tiền

Hiện tại, mức lương cho vị trí nhân viên phục vụ đồ ăn uống vào khoảng 3,5 – 6 triệu đồng / tháng, tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Người phục vụ ăn uống nhận thêm tiền boa của khách nếu dịch vụ tốt.

Ngoài ra, nếu bạn là nhân viên chính thức, bạn sẽ nhận được thêm các khoản phí hàng tháng như phí dịch vụ (được tách ra từ phí phục vụ của khách sạn). Do đó, mức thu nhập của nhân viên phục vụ ăn uống có thể lên tới 7 – 8 triệu đồng / tháng.

Hướng dẫn Nghề nghiệp Châu Âu vừa giải thích bồi bàn là gì và cung cấp thông tin về dịch vụ phòng và đồ ăn. Nếu bạn quan tâm đến hai vị trí này, bạn nên thử sức với chúng. Vì đây là những bước đệm quan trọng trên con đường sự nghiệp của bạn.