Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam mềm ngon chấm ăn với bánh mì Tại DongnaiArt

Cách làm bò bít tết kiểu Việt không khó và không tốn nhiều thời gian. Bạn đã thử “thịt bò” chưa? Là một trong những món bít tết kiểu Việt Nam, độc đáo, mới lạ và ngon miệng. Cùng vào bếp và cùng webnauan.vn làm bữa sáng bít tết kiểu Việt nhé!

1. Cách làm bít tết kiểu Việt Nam đơn giản với trứng tráng và khoai tây chiên

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bít tết kiểu Việt Nam

Thành phần chính của bít tết:

• 500g thịt bò tươi (thịt thăn ngon hơn)
• 5 củ khoai tây
• 3 quả trứng
• 1 củ hành tây
• Bolognese ( số lượng tùy theo sở thích của bạn, bạn cũng có thể học cách làm pate gan gà hoặc tự làm pate gan heo)
• Rau các loại: xà lách, dưa leo, cà chua.
• Phục vụ bánh mì giòn (tùy chọn)
• Gia vị: hạt tiêu, tinh bột sắn, dầu ăn, đường, dầu ô liu, bơ, dầu hào
• Dụng cụ: bít tết một chảo gang.

Nguyên liệu làm nước sốt bò bít tết ngon :

• nước cốt chanh
• nước tương, dầu ăn
• hành tím, tỏi băm
• muối, tiêu, đường, giấm gạo

1.2. Hướng dẫn cách làm bít tết khoai tây chiên, trứng ốp la việt nam

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu thịt bò và nguyên liệu rau củ

• Rửa sạch thịt bò trong nước muối, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.
• Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn và dùng nĩa (búa hoặc chày chuyên dụng) ấn vào thịt cho đến khi mềm.
• Thao tác này sẽ làm mềm thịt bò và giúp bạn dễ thấm gia vị hơn. gia vị.
• Thịt nướng. Đối với thịt bò dùng 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, tỏi băm.
• Nhào đều cả hai mặt của miếng thịt. Ướp thịt khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.

• Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt thành các khoanh tròn, ngâm trong nước đá lạnh để khử mùi hăng, sau đó vớt hành tây ra, để ráo.
• Dưa leo, cà chua rửa sạch ngâm với nước muối, cắt lát cho vừa ăn.
• Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối, cắt khúc khoảng 3 cm, để ráo nước.

1.2.2. Cách làm khoai tây chiên ăn kèm bò bít tết kiểu Việt Nam

• Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài (hoặc hình quả cau bạn thích).
• Ngâm khoai tây vào nước có pha chút muối để khoai không bị thâm đen.
• Sau đó, rửa sạch khoai tây và thấm hoặc lau khô bằng khăn giấy.
• Đặt nồi trở lại bếp, cho khoai tây đã ráo nước vào nồi và chiên.
• Chiên chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm.

1.2.3. Chiên thịt bò bít tết bằng chảo gang kiểu Việt Nam

• Đặt chảo gang lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bơ rồi cho thịt vào chảo.
• Xin lưu ý rằng không nên chiên bít tết quá lâu. Điều này sẽ làm cho thịt khô và dai.
• Khi bít tết đã chín, đặt nó vào góc của chảo gang, sau đó cho hành tây, bolognese và trứng vào.
• Chảo gang đặc biệt giữ ấm lâu nên khi thức ăn gần như chín hoàn toàn, bạn hãy tắt bếp và để nguyên liệu chín từ từ mà không bị cháy.

li>

ul>

1.2.4. Cách làm nước sốt và salad dầu giấm ăn cùng bò bít tết

Cách làm nước sốt trộn salad với giấm và dầu: Cho các nguyên liệu sau vào bát sạch.

• 4 muỗng canh giấm gạo
• 2 muỗng canh nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh đường
• 1 / 2 muỗng canh dầu
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh hành tím cắt lát,

Xem Thêm : Bí quyết luyện viết mẫu chữ nghiêng đẹp – Luyện chữ đẹp

Bạn khuấy các thành phần với nhau cho đến khi chúng tan thành hỗn hợp dầu giấm. Sau đó, cho dưa chuột, rau diếp và cà chua vào hỗn hợp dầu giấm này, đảo đều, để khoảng 10-15 phút rồi dọn ra đĩa cùng với bít tết.

Cách pha nước sốt chấm bò bít tết kiểu Việt Nam: Bạn cần chuẩn bị nước cốt chanh, xì dầu, muối, tiêu, dầu oliu và tỏi xay, cho tất cả nguyên liệu trên vào một chén, trộn đều thành hỗn hợp. Cho vào chút tương ớt hoặc ớt bột để tạo độ cay theo sở thích của bạn.

2. Cách làm bít tết sốt kem kiểu Việt Nam

2.1. Thành phần cho món tim bít tết sốt nấm

• Thăn bò: 400g
• Nấm: 200g
• Kem sữa: 200ml
• Bơ không muối: 30g

li> li>

• Dầu ô liu: 2 muỗng canh
• tỏi băm: 1 muỗng canh
• hành băm: 2 muỗng canh
• rượu rum: 2 muỗng canh
• Gia vị: tiêu, muối và dầu ăn, 1 nhánh lá hương thảo và một nhúm lá oregano
• Đồ dùng: chảo chống dính, dao, thìa, nĩa …

2.2. Hướng dẫn cách làm bò bít tết trái tim sốt kem nấm kiểu Việt Nam

2.2.1. Làm sốt nấm và ăn bít tết

• Nấm rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho nấm rơm vào đảo đều.
• Thêm một chút gia vị: muối (1 thìa cà phê), rượu rum (1 thìa canh), hạt tiêu (1 thìa cà phê), kem đánh bông (200ml). ) + một ít lá oregano, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

2.2.2. Cách chế biến món bò bít tết trái tim sốt kem nấm kiểu Việt Nam

• Thịt thăn bò mua về, rửa sạch với muối rồi thái miếng dày 4 cm. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng dài 2 cm và tách hai đầu để tạo thành hình trái tim.
• Nêm muối + dầu ô liu + tiêu (mỗi thứ 1 thìa cà phê).



• Bắc chảo lên bếp làm nóng với 1 muỗng dầu oliu rồi cho miếng thăn bò vào chiên vàng đều 2 mặt.
• Tiếp đến, bạn cho thêm 30 gam bơ lạt vào, lật mỗi mặt để 1 phút, rồi thêm nhánh hương thảo (Rosemary) vào rồi tắt bếp.
• Cho miếng bít tết trái tim ra dĩa, rưới sốt nấm lên trên và cùng nhau thưởng thức. Hoặc, bạn kẹp beefsteak làm hamburger bò ăn sáng cũng được nhé.



3. Bí quyết chọn thịt bò ngon cho món bít tết

3.1. Chọn loại thịt bò phù hợp cho món bít tết của bạn

Thịt bò là một thành phần quan trọng để làm nên món bít tết ngon nhất, thưa các bạn. Để kiểm tra độ tươi của thịt, bạn dùng tay ấn thử, nếu thịt bò có độ dai và không bị sũng nước là thịt bò tươi ngon.

Vì thịt bò có mùi đặc trưng nên khi chọn thịt bò, bạn nhớ ngửi để tránh mua phải thịt trâu, bò giả. Để đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên mua thịt bò ở siêu thị hoặc cửa hàng bán thịt.



Xem Thêm : tương đương cấp độ a1 a2 khung châu âu

Các bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt xen kẽ, phần mỡ bò có màu trắng. Tránh chọn những miếng thịt bò có màu đỏ thẫm hoặc ngả xám, thịt nhão sũng nước hoặc sờ tay vào thịt có cảm giác lạnh.

3.2. Phần nào của thịt ngon nhất?

Thăn bò mỡ trắng là tốt nhất cho món bít tết vì nó rất mềm và ngon khi chế biến. Mỗi miếng thịt bò khác nhau sẽ tạo ra một miếng bít tết khác nhau về độ mềm và ngọt của thịt. Vì vậy, để làm món bít tết ngon nhất của Việt Nam, bạn nên chọn 3 loại thịt sau:

• Thăn: Phần ngon nhất của thịt bò là ở lưng, đặc biệt là phần đuôi thăn.
• Thăn: Một phần thịt rất mềm thường được dùng trong món bít tết. Tet.
• Thăn quay: Phần thăn gần miếng phi lê có hình chữ T.



Nếu bạn dùng thịt bò đông đá để làm bít tết, bạn nên để thịt rã đông trước. Sau đó, hãy ướp gia vị để miếng thịt không bị mủn và ngấm gia vị không đều. Khi chế biến làm bít tết, không nên cùng nĩa hay các dụng cụ có đầu nhọn. Vì chúng sẽ dễ làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước và làm khô miếng thịt.

Một điều nữa cần lưu ý khi áp chảo bít tết là không lật thịt quá cứng. Ngoài ra, không ấn bề mặt hoặc lật thịt quá nhiều lần. Đây là bí quyết giúp thịt bò không bị mất độ ẩm và mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt. Chúc các bạn may mắn với những món ngon mà mình chia sẻ trên đây. Cùng vào bếp và trổ tài làm món bò bít tết kiểu Việt để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Ping Xuan