Bạn đang xem: Bí quyết làm rau câu giòn theo kinh nghiệm thực tế nấu tiệc Tại DongnaiArt

Thạch là một món ăn vặt thường được làm tại nhà, vừa nhanh vừa dễ làm. Hãy tự mình xem những bí quyết để làm thạch ngon, giòn nhé.

Agar và thạch thường xuất hiện trong thực đơn cho các buổi họp mặt gia đình hoặc ăn vặt. Bạn không thích mua thạch làm sẵn Thích: Thạch mới chọn, muốn tự tay làm trầu cau cho gia đình.

Để làm ra một lượng thạch lớn như vậy, ngoài công thức, kinh nghiệm còn rất quan trọng. Đặc biệt là thạch giòn, nếu không biết cách làm thạch sẽ không giòn.

Để tiết kiệm chi phí khi làm thạch, bạn nên chọn mua một túi bột lớn. Nếu không dùng hết, bạn có thể gói lại và nấu. khi bạn muốn nấu nó. . Hãy chọn mua những sản phẩm có thương hiệu chất lượng, vì trên thị trường có rất nhiều loại bột làm thạch, nếu không biết lựa chọn cẩn thận, bạn có thể sẽ mua phải hàng kém chất lượng, hàng nhái… gây hại cho sức khỏe. Bột thạch giòn có thể lựa chọn từ các hãng nổi tiếng như: Bột thạch rau câu, giá thị trường của sản phẩm này khoảng 13.600 đồng / gói 25g và 25.000 đồng cho gói lớn 50g.

Tỷ lệ bột thạch với nước là 1

Mỗi loại bột thạch khác nhau có tỷ lệ bột và nước khác nhau. Vì vậy, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn để biết tỷ lệ pha trộn trước khi nấu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tăng hương vị của thạch bằng cách thêm cà phê, trà, sữa tươi, nước cốt dừa hoặc sữa đặc… thì bạn cần thay đổi tỷ lệ nước cho phù hợp.

Ví dụ: làm theo hướng dẫn cho một gói thạch giòn 50g, nó sẽ trộn với 2,5 lít nước, nhưng theo nguyên tắc chung, nếu bạn muốn thạch giòn hơn, chỉ cần 1,5 lít nước là được. . Ngoài ra, có thể cho thêm các loại hương liệu khác, nhưng cần lưu ý không cho ít hơn 1,5 lít nước / 50g bột thạch.

2 cách nấu thạch giòn

Xem Thêm : Cách trang trí mâm ngũ quả tết trung thu đẹp, ý nghĩa

Khi làm thạch giòn, bột thạch giòn cần ngâm vào nước lạnh để nở ra nhiều, sau đó đun sôi và khuấy đều, sau đó đổ ra khuôn.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi nấu Đun sôi ở lửa lớn trước, sau đó đun ở lửa nhỏ, vừa khuấy vừa khuấy cho đến khi bột tan hết.

Bạn có thể tham khảo tổng hợp 10 cách làm thạch giòn ngon này nhé!

Ba mẹo làm thạch

Khi làm thạch tại nhà

Nếu bạn muốn thêm các hương liệu như cà phê, nước cốt dừa, sữa, v.v. vào thạch … thì bạn nên đợi cho đến khi bột thạch tan hết rồi mới thêm các hương liệu đó vào. Trong khi thêm gia vị, đảo nhanh tay và đổ vào khuôn để giữ hương vị ban đầu.

Khi đổ thạch

Nếu bạn muốn đổ thạch thành nhiều lớp thì sau khi đổ lớp đầu tiên, hãy đợi lớp đó đông cứng lại rồi mới tiếp tục đổ lớp thứ hai. Khi đổ lớp tiếp theo, phía trên lớp nên nhẹ nhàng một chút, khéo léo một chút. Chú ý tránh trường hợp lớp dưới chưa đóng lại, đổ lớp trên sẽ làm 2 lớp trộn vào nhau, còn nếu lớp dưới đã đông mà đổ lớp trên thì 2 lớp sẽ không dính vào nhau.

Xem Thêm : Thông tin mới nhất về visa Work and Holiday Úc 2021 dành cho người Việt

Chọn khuôn thạch phù hợp

Khi đổ thạch cho gia đình ăn, bạn có thể tùy ý chọn khuôn đổ thạch phù hợp. Nhưng nếu bạn đổ thạch cho một bữa tiệc thì nên cân nhắc chọn khuôn, ví dụ bạn có thể dùng cốc nhựa nhỏ cho bàn 10 cốc, hoặc có thể dùng khuôn tròn, đường kính khoảng 20-30 cm, khoảng 3 chiếc. -4 cm cao, và sau đó cắt thành 10 phần bằng nhau.

Nên nấu hàng loạt vừa và nhỏ

Thạch dễ đông cứng, vì vậy hãy nấu theo từng mẻ nhỏ và không nấu quá chín vì nó có thể gây hỏng nếu bạn vô tình chạm vào thứ gì đó trong khi khuấy hoặc nếu bạn đang bận việc khác trong khi nấu. Làm hỏng cả một lọ thạch như thế này sẽ rất tốn kém.

Hi vọng những chia sẻ về bí quyết làm thạch giòn sẽ giúp bạn tự tin hơn khi làm thạch. Cùng bắt tay vào làm món thạch ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn có thể đặt mua thạch bột tại Green Department Store:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh